Aussi loin que me portent mes souvenirs, les plaisirs de la table ont toujours eu une place essentielle au sein de mon environnement familial. Pour affiner et étendre cet art, j’ai expérimenté des milieux culinaires variés, que ce soit dans le secteur hôtelier ou en tant qu’indépendant. Il était aussi important pour moi de découvrir d’autres saveurs, d’autres horizons… Le Costa Rica fut merveilleux à tout point de vue ! C’est donc avec une joie non dissimulée que je vous proposerai une cuisine de pure gourmandise en travaillant les produits que j’affectionne. La passion du partage est mon moteur : faire plaisir tout en se faisant plaisir !